ХРИСТОС ВОСКРЕС!

ХРИСТОС ВОСКРЕС!

Угощайтесь, дорогие!Мира всем и благополучия! Пусть будут счастливы все!

РЕЦЕПТ:

1,5 кг. жирного творога (домашний)-дать стечь жидкости
300 гр. густых сливок
300 гр. сахара
6 яичных желтков
Ваниль
Щепотка соли
100 гр изюма
можно цукаты
Лимонная цедра
___________________

1. 6 желтков растереть добела с сахаром
Добавить густые сливки, перемешать
Поместить смесь в жаростойкую посуду
Добавить ваниль, ароматные специи по вкусу
Поставить на паровую баню, постоянно помешивая
Когда загустеет и будут появляться пузырьки - снять с огня

2. Жирный творого протереть через сито 2 раза
Соединить с полученной из сливок и желтков массой
Хорошо перемешать

3. Форму с внутренней стороны проложить влажной марлей в два слоя так, чтоб не было складок

4. Плотно уложить творожную массу в форму, соединить концы марли и поставить под гнет на 12 часов в холодное место

5. По истечении 12 часов перевернуть форму на блюдо, снять форму.